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目前分類:食譜分享 (17)

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《活動 》2016深度品味歐洲鮮奶油x法式戀愛甜點三重奏 甜點幸福感背後的推手︱影片  20161006《活動 》深度品味歐洲鮮奶油x法式戀愛甜點三重奏 甜點幸福感背後的推手︱影片 (3).jpg 

講到法式甜點的食材,

鮮奶油扮演了非常重要的角色,

這天Amy來到內湖的學學文創學農Food廚房

20161006《活動 》深度品味歐洲鮮奶油x法式戀愛甜點三重奏 甜點幸福感背後的推手︱影片 (1).jpg

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《豆漿料理食譜》【Dr. DOU答客豆】原味金豆奶x金豆沙拉抹醬︱雞蛋豆腐。法式土司。豆漿火鍋 ~黃豆除了豆漿還可以怎麼吃?(附影片)  321  

豆漿可以說是很多人的最愛,

除了是傳統的美食之外,營養價值又高,

包含了優質植物性蛋白質、大豆異黃酮和大豆卵磷脂 ,

是好處多多的天然食材。

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《花枝丸料理食譜》花枝丸怎麼煮??炒。炸。煮湯通通都行-愛現寶ishowbow 老師傅手工澎湖花枝魚丸︱附影片  20160828《花枝丸料理食譜》花枝丸怎麼煮??炒。炸。煮湯通通都行-愛現寶ishowbow 老師傅手工澎湖花枝魚丸︱附影片 (16).jpg

小朋友愛吃的花枝丸來啦!

除了貢丸之外,小朋友最愛的大概就是花枝丸了吧,

不管是炸的、炒的或是丟進湯裏煮總是能被吃光光,

最近剛好中秋節快到了,烤花枝丸也是不錯的選擇說。

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《自製鬆餅粉食譜》簡單上手的美式鬆餅x 好煎不沾韓國熱賣的 Retro平底鍋  (附料理影片) 

 《自製鬆餅粉食譜》簡單上手的美式鬆餅x 好煎不沾韓國熱賣的 Retro平底鍋 (附料理影片) (37).jpg

前陣子忽然想要自己自製鬆餅粉弄鬆餅給小朋友吃,

之前有用過茶家鬆餅粉但總覺得調好的粉多少還是有加些東西,

而且價格也比較貴,

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夏天天氣熱感覺胃口也會比較差,

就會想要吃點清涼的水果開開胃,

剛好可以利用手邊的甘草鹽粉 做些懶人料理啦!

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《泰式料理食譜》BoBo醬料館 必吃涼拌青木瓜絲x 泰式酸辣海鮮湯x豬肉綠咖哩 ︳泰式料理第一次就上手 在家輕鬆做簡單作法 素食也可以吃喔!(附影片)

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認識Amy的朋友都知道我煮菜其實不太行,

所以要是真的要下廚的話,

一定是找最簡單的食譜

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《宅配海鮮》海口味-基隆崁仔頂進口海鮮宅配網-挪威大西洋鮭魚。北海道生干貝。挪威薄鹽鯖片︳新鮮漁貨有“青送到家 ~簡易食譜分享(附影片)  

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最近Amy下廚的機會變多了,雖然廚藝還有待進步,

不過假日有機會加上有食材就會試煮看看,

不過Amy是不太會逛市場的人,

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《家常食譜》超簡單創意開陽白菜滷。白菜魯輕鬆上桌x豆油伯的『金美滿無添加糖醬油』 4928.jpg

以前都以為"開陽白菜"也是我們俗稱的"白菜"或"白菜滷"很麻煩料理,

結果婆婆簡單一料理Amy才知道那麼簡單,

食材也不難取得,

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《醬油食譜》高雄美濃名菜-高麗菜封 x豆油伯金美滿無添加糖醬油︱逢年過節重要節慶必煮必吃!(附影片)  DSC01566.jpg

自從嫁人之後這道高麗菜封就一直是逢年過節最常出現在餐桌上的菜色,

結婚前從來沒吃過,去外面餐廳也沒有吃過,

後來上網查了一下才知道原來高麗菜封高雄美濃名菜

像是高麗菜封和冬瓜封都是道地的客家美食,

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《雞蛋料理食譜》第一次做完美糖心蛋就上手x豆油伯金美滿無添加糖醬油 ︱大人小孩都愛吃《雞蛋料理食譜》第一次做完美糖心蛋就上手x豆油伯金美滿無添加糖醬油 ︱大人小孩都愛吃   DSC00491.jpg

前陣子吃了糖心蛋覺得很好吃,就一直想要動手做看看,

本來以為很困難,

但其實比想像中簡單許多耶,

大家也可以在家做看看,

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《醬油食譜》簡易版家常滷肉料理 醬油。米酒。蒜頭︱懶人版快速料理  《醬油食譜》簡易版家常滷肉料理 醬油。米酒。蒜頭︱懶人版快速料理   DSC09372.jpg

家中滷肉算是很常出現的一道菜,

每次婆婆滷一鍋總是可以吃好幾天,

一般有的人會使用滷包來滷肉,

不過今天的醬油食譜是超級簡易版

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最近Amy常在想應該要開始常常下廚了,

所以有時婆婆在煮菜時Amy也會靠過去做一下筆記,

雖然有時Amy料理時小朋友都會說阿婆煮得比較好吃~~~orz

最近應該會開始用手上拿到的醬油來做些醬油料理食譜給大家參考,

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  美國糙米(越光米)給你好穀粒 (21).jpg

這篇來分享小朋友最愛的米食系列

平常小朋友在家都吃白米飯比較多,

不過現在為了攝取更多的營養常聽小朋友在學校都會吃含有糙米的五穀飯。

所以Amy就在家利用手上的美國糙米來搞定一餐啦!

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瀧籽古早味黑豆蔭油 醬油 (19)

  以前Amy以為醬油就醬油,沒想太多,

後來才發現其實平常吃的醬油很多是混合醬油,

或是化學醬油,然後大家可能都默默吃了好多年了。

像Amy手上這罐瀧籽古早味黑豆蔭油就是屬於傳統釀造的黑豆醬油,

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食安風暴讓Amy開始重視油品的選擇,

市面上的油品很多,但其中就屬初榨橄欖油最受大家歡迎,

Amy家中也是各種油都有,

不過這陣子主要用的油不外乎就是初榨橄欖油和茶油,

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最近天氣剛好正值換季時刻,

不只是小朋友,

連大人都很容易中標,

咳嗽、流鼻水等感冒症狀樣樣都來。

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前陣子Dannis非常瘋狂地在製作優格這件事,

其實Amy家裏就有九陽的優米機了,

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