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《家常食譜》超簡單創意開陽白菜滷。白菜魯輕鬆上桌x豆油伯的『金美滿無添加糖醬油』 4928.jpg

以前都以為"開陽白菜"也是我們俗稱的"白菜"或"白菜滷"很麻煩料理,

結果婆婆簡單一料理Amy才知道那麼簡單,

食材也不難取得,

一般白菜滷的基本成員大多就是白菜、蝦米和香菇,

也有的人會另外加入碰皮(炸豬皮),

這次Amy家中出現的白菜滷應該算是創意版,因為多了芋頭這一味,

食材很簡單,來看看有什麼吧!

 4924.jpg

食材:豬油一小匙、白菜一顆、蝦米一大匙、干貝些許、

乾香菇3朶、芋頭少許切塊、醬油一匙。

→先將白菜一片一片撕開,梗的部份可以撕小一點,洗淨瀝乾備用。

芋頭切成塊狀、蝦米稍微用水洗淨,香菇泡水後切絲,香菇水可以留著備用

→加入一小匙豬油和蝦米、香菇、干貝爆香,  4932.jpg

放入白菜和剛剛備用的香菇水增加香氣,

因為白菜本身就會出水,所以除了香菇水不用再另外加水囉!

依序大白菜、芋頭和一大匙的豆油伯『金美滿無添加糖醬油』調味,

4934.jpg

4933.jpg

接著蓋上鍋蓋蓋著悶20分鐘讓菜燉煮至軟爛即可盛盤上桌。

是不是很簡單啊!

其實以為很厚工的白菜滷就是那麼簡單,

還可以拿家裏有的食材來加以變化,

大家有空也可以在家做看看喔!

  4928_副本.jpg     

 豆油伯官網http://www.mitdub.com 

金美滿醬油商品介紹http://www.mitdub.com/Products/Detail/174 

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Date:2016/2/29

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  • MARS
  • 好會料理唷,利害