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蝶屋日本料理(湖濱本館)

地址:新竹市明湖路775巷51號 (新竹煙波大飯店2F)

電話: 03-5203188轉 5141

營業時間 :11:30~14:00 17:30~21:00

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每次到新竹煙波大飯店都是參加人家的結婚、訂婚喜宴吃那種桌菜,

身邊真的不少朋友是在煙波宴客的說,

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這天則是被邀請到位於飯店2樓的蝶屋日本料理來用餐,

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不過記得假日用餐真的不是提早到就是要晚點到,

不然停車場會客滿喔!

如果是星期日來用餐其實可以約晚一點的用餐時間,

等入住的房客都退房後比較有位子停。

如果真的不幸飯店的停車場都停滿,

那只好停對面公用停車場一小時20元,

或是往上頭青草湖方向的私人停車場,不過就是計次的,一次100元囉!

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因為蝶屋日本料理12月份開始有推出新菜海陸豪華石狩鍋,

剛好符合Amy最近想吃“火鍋”的衝動,

冬天看到“火鍋”2字就會眼發亮啊!,

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[蝶屋--火鍋祭 海陸豪華石狩鍋]的詳情可以看以下介紹喔!

溫暖上市 即日起至2016/02/29
上選食材,兩人同吃! 一鍋消費,雙重享受!
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並tag兩位好友👫至FB,點購石狩鍋時出示該頁面,

即贈莫內平日下午茶券乙張。(須兩人成行,一人免費,有效期限為贈券日起一個月內)

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簡單來說就是如果平日去用餐,本來原價$1380加一成服務費的雙人火鍋餐點有優惠價,

如果明年初用餐只要點餐並在FB分享還會再送一張莫內的平日下午茶券。

印象中好幾年前有來吃過莫內西餐廳的自助式晚餐,

不過因為年代久遠加上沒有寫食記,所以已經不太記得了。

新竹煙波大飯店的餐廳其實不少,

中西式和日式都有,像是醉月樓港式海鮮餐廳、蝶屋日本料理、莫內西餐廳、陽光小館、曼哈頓 KTV & PUB,

這天被安排坐在蝶屋日本料理靠窗邊的位置,

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煙波飯店畢竟離青草湖很近,加上飯店走的是庭園造景,

雖然外頭飄著小雨不過窗外的風景其實還蠻不錯的。

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這次蝶屋火鍋祭推出的海陸豪華石狩鍋是2人份的,

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主打是一次可以吃到海鮮和肉品,

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不過因為有小朋友所以我們有另外點了白飯,

單點是30元,小朋友還沒開吃就先嗑了一碗白飯。

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Amy本來有先上網在維基百科查了一下為啥要叫石狩鍋

大致上起源如下~石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的,

該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。

在江戶時代,當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後,

都會將一些新鮮的鮭魚魚獲,加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯,作為慶功和慰勞。

煙波大飯店的海陸豪華石狩鍋包含了主鍋的味噌高湯,

還有海鮮盤、豬肉盤和新鮮的時蔬,

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開吃之前Amy有先喝了味噌湯,他們的味噌湯好喝耶,

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是偏清爽的甜味噌 ,

建議把食材丟下鍋前先喝看看,湯頭Amy蠻喜歡的,

不過放火鍋的順序Amy就隨便囉!

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青菜部份有些金針菇、大香菇和黑輪、丸子等火鍋料,

底下舖了層主食寬扁冬粉,

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Amy都會先把可以久煮的青菜丟下去,這樣湯頭會更甜。

寬扁冬粉也會吸收湯汁的精華,

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豬肉的部份切得還算是厚實,

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一旁雖然有附上水果醋、胡麻汁和葱蒜等沾醬,

但是因為味噌湯的湯頭就相當不錯,

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所以川燙過的豬肉片本身就有淡淡的甜味了,所以沾不沾醬都好吃,

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如果真的吃不夠也有加點的優惠價格,

基本上份量都一樣,不過有問過加點的海鮮就不會有國王扇貝囉!

加點價給大家參考:

綜合海鮮盤$399

豚肉盤$250

綜合蔬菜盤$199

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雖然這海鮮盤沒有大螃蟹撐場,不過這2個國王扇貝真的蠻驚人的,

快比小朋友的臉還要大了,

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海鮮盤裏頭有超大的國王扇貝、松葉蟹、生蠔、蛤蜊、魚肉、玉米等食材,

不過Amy覺得如果可以搭配大蝦什麼的會更有可看性,

CP值也會比較高些~

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一邊欣賞窗外的風景一邊品嘗熱呼呼的火鍋感覺真的相當地不錯,

海鮮部份都蠻新鮮的,不過Amy本身沒很愛生蠔,

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所以有特別把它煮到非常地熟透,

Amy覺得吃火鍋的湯頭和食材真的很重要,

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Amy很愛這次的味噌湯頭,忍不住喝了好幾碗,

煮到後來因為加入許多食材之後,湯汁也慢慢收乾,

所以鹹味會變比較明顯,

可以請服務生再加水。

但是整體來說和一般的味噌湯頭相比還是蠻合Amy的胃口,不會死鹹這樣,

雖然蝶屋這次針對冬季推出了海陸豪華石狩鍋,

但其實餐廳內最多人點的是蝶屋的懷石套餐和定食,

詳細菜單請點我!

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如果想吃套餐蝶屋有推出$880和$1180的懷石套餐,

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另外也有價位落在$480~$580不等的定食,

就飯店價格XD

餐廳內的座位雖然不是特別地多,但是給人一種親切的攸閒感,

而且可能因為熟客、老客人不少所以服務人員給人的感覺蠻像是對待家人的感覺。

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餐廳除了有吧台和開放式座位區,

也有可以容納4~6人的包廂,

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和可以容納10~15人的圓桌大型包廂區,

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餐廳本身是沒有低銷的,只有圓桌包廂才有低銷限制,

Amy少拍了一間覺得很美的大包廂,非常適合公司或是家族聚餐吃桌菜料理,

聽說也有不少人來這用餐兼相親~~

離開時在櫃台還看到煙波有推出會員制的享樂卡,

一年會費是4000元,本來覺得好貴,

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不過問過餐廳辦了卡可以現場直接享有非常優惠的折扣價,

如果是常去煙波消費的人其實就等於免繳年費的錢囉!

除了蝶屋日本料理之外,聖誕節快到了,

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所以飯店也有推出不少親子活動和聖誕大餐,

大家就自行關注煙波大飯店的粉絲頁啦! 

最後送上熱呼呼的火鍋影片▼▼

【店家資訊】

蝶屋日本料理

地址:新竹市明湖路775巷51號 (新竹煙波大飯店湖濱本館2F)

電話: 03-5203188轉 5141

營業時間 :11:30~14:00 17:30~21:00

Remarks: 免費wifi/免費停車場

官網:http://www.lakeshore.com.tw/food_4.htm

粉絲頁:https://www.facebook.com/lakeshorehotel/?fref=ts

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Date:2015/12/6

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留言列表 (9)

發表留言
  • Disni
  • 好豐盛喔
    這天氣好適合吃~
  • cevilla
  • 裝潢很豪華
    餐點好鮮喔!
  • mika
  • 好氣派喔
    餐點看起來好好吃^^
  • 加一
  • 超豐盛的~
  • 塔妮雅
  • 感覺好好吃!羨慕!
  • mocha
  • 火鍋好讚喔
    好想吃
  • whenwas
  • 看起來好好吃喔!想吃!
  • 純真
  • 到了吃火鍋的季節啦!
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