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 羶根東北酸白菜鍋 

電話:03-5500916

地址:新竹縣竹北市福興東路1段302號 

這幾天老公從台南回來, 

剛好趁著假日晚上跑到位於福興東路一段上的羶根東北酸白菜鍋

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的念法是注音的“ㄕㄢ”喔! 

因為怕搞錯特地上網查了一下。 

離竹北交流道很近,就在體育館旁邊, 

路邊就有不少停車位,

門口還有小朋友很愛的搖椅,

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店內走的是客家花布溫馨路線, 

帶點居家的感覺, 

店的面寬不大,但是有1~2樓的空間,

1樓比較像是給2人或是家庭用餐,

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2樓則是較大的圓桌區,適合多人數的聚餐,

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還有一間大圓桌包廂區,

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餐點主打的是東北酸白菜鍋,也就是酸茶白肉鍋, 

店內消費方式還蠻簡單的,

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就是依人數點鍋東北酸白菜鍋,然後再加點一些配料,

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鍋有分小鍋(500元)適合2人、中鍋(700元)適合4人左右、大鍋(900元),

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店內是沒有收一成服務費的, 

詳細菜單可以參考這裏 :請點我

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小鍋和中鍋是長這樣, 

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這是手工打造的銅鍋, 

平常很少見使用這樣的銅鍋來煮火鍋說, 

不同尺寸的酸白菜鍋都已經有一些配料在裏頭囉! 

包含了酸白菜+五花肉+香菇貢丸+凍豆腐+鮮蝦+蛤蜊+寬粉+鴨血 

這銅鍋真的超級無敵燙, 

所以桌上那盆裝水的淺盤就是拿來放銅鍋的,

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不然直接放桌上應該會有烙印吧!

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因為銅鍋真的很燙,中間放的是燒好的木炭,

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Amy覺得保溫效果很不錯耶,一頓餐吃下來大概快1小時半湯都還超燙的, 

所以記得叫小朋友不要亂摸鍋子喔!

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就像去吃一般火鍋也不要好奇用手去摸滾燙的鍋子一樣。 

這天除了主菜酸白菜鍋之外, 

也另外先吃了其他幾樣工夫菜。 

→蔬菜大拉皮 $260

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聽說這是東北著名的涼拌菜色, 

吃之前要先拌一下喔! 

中間是手工製作的涼粉,吃起涼涼微微QQ的,

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旁邊有很多一樣切成絲狀的新鮮蔬菜,加上芝麻油醋醬, 

吃起來蠻開胃的。 

→葱油餅$100

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看起來個頭不大,不過蠻有厚度的, 

裏頭夾了大量的葱花,

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聽說羶根東北酸白菜鍋的牛肉捲餅也不錯, 

下次有機會再試試。 

接下來就來品嘗今天的主食東北酸白菜火鍋啦! 

這個是中鍋喔! 

鍋子還蠻深的,所以用湯匙稍微撈一下還蠻多料的,

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裏頭的酸白菜是切成細絲狀, 

因為是天然發酵不加化學添加物所以吃起來酸度是剛剛好,

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不會過酸這樣, 

裏頭放了不少五花肉薄片,

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湯頭是用大骨和蔬菜去熬煮的, 

所以呈現乳白色的色澤,還不錯喝喔!

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而且店員會一直補高湯,所以吃到後頭湯頭都還是很濃郁說。 

剛有說雖然鍋底本身就有含配料, 

不過還是要再加點才夠吃喔! 

可以去自助醬料區先裝醬料喔!

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招牌的醬料是店員推薦的豆腐乳+韮菜泥 

蠻特別的, 

聽說涮羊肉特別適合使用這樣的沾醬,

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韭菜的辛味可以柔和羊羶味也可以解膩帶出羊肉的鮮味。 

不過Amy覺得本來酸白菜的味道就有了, 

所以沒有使用太多的沾醬喔!

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→豆皮_冰晶木耳

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豆皮很嫩喔!搭配上可以補充膠質的木耳。

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→澎湖花枝漿

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這個還蠻真材實料的, 

不是那種小到看不到的花枝,

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是紮紮實實有花枝粒在裏頭的喔!

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→霜降牛肉

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如果不想只吃豬五花可以點不一樣的牛肉或是羊肉來吃吃, 

輕輕涮一下就好,才能吃到肉的鮮甜,

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因為銅鍋有點高度,所以對小朋友來說要稍微起身才能涮食材, 

不過感覺他們還蠻喜歡這樣的用餐方式,自己的肉自已涮。

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→花枝 

這是可以生食等級的花枝片,

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所以店員建議涮幾秒就可以吃囉!, 

因為有刻花,所以涮好的花枝變很美喔!

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依照在鍋內停留的時間口感也略有不同, 

但是還蠻新鮮的,吃得到海味。 

Amy覺得羶根的東北酸白菜鍋酸的很自然, 

是會回甘的, 

而且大白菜是很好的鈣質來源,熱量也低, 

等於吃一頓就吃下大量的蔬菜可以補充不少的纖維, 

以前覺得冬天才是吃火鍋的好時機, 

但現在餐廳都有冷氣, 

真的的一年四季都可以吃火鍋呢!

不過比較特別的是羶根平日只有開晚上,

假日則是午餐和晚餐都有供應喔!

大家要注意以免撲空。

今年3月份才開的羶根東北酸白菜鍋可能很多人還沒注意見到, 

但是感覺有不少附近的住戶來吃,應該是口碑還不錯。

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店家資訊】 

羶根東北酸白菜鍋 

電話:03-5500916 

地址:新竹縣竹北市福興東路1段302號 

營業時間:週一~週五17:30~22:00 

週六~週日11:00~14:30、17:30~22:00 

Remarks:不收一成服務費 

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♥竹北吃火鍋♥不曉得大家愛吃酸菜白肉鍋嗎?這家在竹北體育錧開沒有幾個月,可能還沒太多人知道吧!自然發酵的酸白菜口味不會過於酸,酸度剛剛好,店內是走客家花布的裝潢 ,有點居家的溫馨感,加有木炭的特製銅鍋吃起來有淡淡的碳火香氣喔!...

Posted by Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年4月29日

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Date:2015/4/26

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dannisamy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Doris
  • 推~
    酸菜白鍋我好愛,但要跑遠才能吃到
    這家感覺也好棒!!
  • 呵~賣白肉鍋的真的不多耶

    dannisamy 於 2015/05/10 19:42 回覆

  • 純真
  • 離我家算近耶^^
  • 這邊店不多,這家偏居家感

    dannisamy 於 2015/05/10 19:41 回覆

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