本 Blog 分享之 美妝/保養/穿搭/3C/親子/旅遊/美食/生活等內容皆為個人心得,無販賣或廣告意圖。Amy是土生土長的新竹人,想和大家分享新竹旅遊、新竹美食

bear.gif歡迎按讚加入 Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 一起分享生活點滴。

bear.gifFG TOP 100百大部落客PCHOME新聞台iPeen愛評網Walkerland窩客島

 

       人妻日記APP愛食記APP 中時電子報專欄作家

 

bear.gif喜歡和大小分享生活中的大小事,不管是邀約或是生活文都是發自內心的實際心得感想,也歡迎大家和我一起交流。

bear.gif使用相機: Sony RX100-M3, 手機:iPhone7 Plus

 

5744749_22歡迎美妝保養、親子育兒、3C、國內外旅遊住宿、美食餐廳、寵物、廠商邀約等合作推廣提案與邀約,試用、體驗、合作、邀約、圖文授權等皆請Email。

                   合作信箱 :dannisamy@gmail.com 
                  Line id: dannisamy 

  5744749_135也麻煩大家有空按按,看完文順手按個"讚推"+留言支持一下"吧!歡迎加入粉絲團喔!
line_right.gif

 

♥台中美食餐廳♥▋炙牛食創堂 Flaming Bull賣的是中西混合的創意牛肉麵▋ 台灣大道附近(原公益路)

炙牛食創堂 Flaming Bull

電話:04-23260208

地址:台中市台灣大道2段159號(原公益路22號)

 DSC07297

周末跑到台灣大道附近的新餐廳來覓食,

→→炙牛食創堂 Flaming Bull

DSC07381

是說自從公益路改成台灣大道之後可能很多人的導航會找不到路,

所以安全起見,

搜尋公益路22號可能會更快找到Amy分享的這家店喔!

炙牛食創堂 Flaming Bull一開始看店名可能會有點不是很清楚它是賣什麼吃的,

只是很確定有牛肉~~XDD

外觀裝潢整個是走氣派的路線,

13

不過實際看過菜單之後就會發現其實不貴而且物有所值,

主打的是中西混合的創意牛肉麵,

門口有等候的休息區,

DSC07186

因為3/15開始試營運,所以去之前建議先預約,

因為店內是挑高位置並不多,

大概能容納50位左右。

除了櫃台旁大型的枯木造景之外,

DSC07185

其實櫃台後方的圖樣是非常有意的文字

~~牛~~

DSC07184

不過比較吸引大腸弟注意的是右手的的鮮豔孔雀,

可能很多人會想知道牠是真的還假的,

答案是真的,牠真的是孔雀的標本喔!

DSC07191

走進座位區其實中間特地空下很多空間來作園藝和流水的造景,

DSC07377

看起來很美,連投影在白色天花板上都給人不同的感覺。

DSC07181

如果有機會可以去洗手間看看,

裏頭的將石頭挖空成洗手台的造景也超特別的,

DSC07163

店內比較多的是大概可以坐下6人的位置,

所以除了朋友、情人來吃之外,家庭也很OK,

因為營業時間是從早上11:00到凌晨零時,

DSC07197

DSC07224

所以等於照顧到各種族群。

桌上的餐具擺設也蠻有巧思的,

DSC07147

筷子顏色不是弄錯,是象徵陰陽調和所以用不同色調做區別,

DSC07212

Amy有稍微拍了一下menu,

DSC07150

聽說之後會有更正式的精裝版本,

簡單來說炙牛食創堂 Flaming Bull這邊主要是推套餐,

但是套餐和一般餐廳也不一樣,

分為大席$780和小席$360(須加一成服務費)

大席包含了功夫茶、沙拉前菜、主餐、飲品、甜品

小席則是功夫茶、主餐、甜品

除了套餐之外,後頭也有像是乾拌麵、麵食小點、小菜、飲品和冰淇淋等選擇,

DSC07168

DSC07172

價位從$50~$780元不等,其實並沒有非常貴,

Amy這天點了大席和小席各一份,

先來看看小菜部份~

12

11

→芝麻醬拌過貓$50

川燙過後的過貓冰鎮之後再淋上手作和風芝麻醬汁,

芝麻醬非常夠味也充滿香氣,

份量再多點會更好,因為意猶未盡。

DSC07209

→涼拌豬心$80

切成薄片的豬心加上洋葱、辣椒拌過,豬心還蠻嫩的,

算是重口味的小菜。

 DSC07210

招牌炙燒牛肉麵 套餐(大席)$780

==功夫茶-頂級日月潭紅玉紅茶==

平常喝到的茶大多是加糖去蓋住它的澀味,

炙牛食創堂選的是來自日月潭魚池18號的第一泡茶,

DSC07206

所以喝起來真的有紅茶的香醇,不苦也不澀 ,

因為是萃取第一泡所以裏頭沒有放入茶葉,

記得要趁熱喝風味最佳。

DSC07178

==沙拉-玩味十足搖搖沙拉==

平常沙拉都是直接上桌,炙牛食創堂很特別耶,

是給了個搖搖罐之後,由客人依序將試管當中的醬汁和配料加入,

像Amy本身沒非常愛葡萄乾就只加少量,

裏頭有好吃的核桃和小朋友愛吃的玉米粒,

這道沙拉基本上是享受DIY的樂趣,自己動手搖沙拉,

14

小朋友也很喜歡這樣的互動時間,是說記得不要搖太久~

小朋友很容易HIGH過頭喔!

DSC07258

==前菜-上湯鮑魚==

新鮮鮑魚和白蘿葡加入老母雞高湯和金華火腿熬煮了很久的時間,

DSC07263

所以湯汁收乾變得非常濃郁,

建議吃鮑魚是可以多沾點醬汁可以吃到更多的鮮甜味。

21

==主餐-金炙招牌炙燒牛肉麵==

今天就是特地來吃這道的,

主打中西混合的創意牛肉麵超特別的,

除了從頭到尾服務生都會隨時來桌邊服務之外,

金炙招牌炙燒牛肉麵還有特別的桌邊秀,

其中的雪花牛肉片是採用炙燒的方式來呈現,

和一般只吃到牛肉塊的牛肉麵有很大的不同喔!

料理人員直接在桌邊料理,

美國牛雪花牛肉片有先用醬汁醃漬過,再快速用1300度高溫炙燒過,

算準時間後再放入剛弄好的牛肉麵中,

32  

就完成眼前的金炙招牌炙燒牛肉麵啦!

DSC07296

因為雪花牛肉片炙烤後是差不多7分熟帶點微焦所以要先吃,

不然肉汁會流失掉,

DSC07314

厚度剛剛好的雪花牛肉片真的很可口,

帶點油脂所以吃下去非常順口,而且有肉汁的鮮甜味。

金炙招牌炙燒牛肉麵使用了2種牛肉不同的部位,

另外就是超厚實的超嫩牛鍵心片,一條牛只有2塊牛鍵心,

鮮嫩帶有牛筋的牛鍵心片咬起來有2種口感,

DSC07311

DSC07318

也和剛剛的雪花牛肉片做區隔,

各採用中西式2種不同的牛肉料理方法,

配菜也不馬虎使用口感比較嫩的白菜心,

Amy自己喜歡一口肉、一口湯,

一口麵、一口湯,經過16 道工法製作的手工麵粉Q彈,

DSC07301

湯頭部份是熬了8小時的牛腿骨湯加上百年老店的豆瓣醬,

一開始湯頭喝起來是微甜的,

DSC07335

到後來會有些淡淡的辣勁,很好喝也完全不會過鹹。

牛肉鐵板飯 套餐(小席)$360

小席的部份就是Amy幫大腸弟點了牛肉鐵板飯,

另外有附上剛炸好的薯條喔!

DSC07273

這道菜和沙拉一樣是動動手的時間!

DSC07320

鐵板圍了起來避免食材遇到高溫的鐵盤會噴油花,

裏頭的牛肉片還是生的喔!

這時可以淋上特製醬汁開始動手拌炒,

肉片就會開始慢慢變熟,

DSC07332

至於如果想要有點鍋巴的感覺也可以拌慢一點,

可以隨自己喜好的口感來拿捏拌的時間,

醬汁因為是有點微甜的口感所以大腸弟很喜歡喔!

裏頭的配料也還蠻豐富的,肉質的嫩度剛剛好,幸好沒弄焦。

==飲品-特調蘋果風味氣泡醋==

飲品是女生粉愛的醋飲,

DSC07339

因為是使用新鮮的蘋果所以醋飲的口感上比較沒有嗆,

口感上算是比較甜一些。

==甜品-健康低脂雪波==

每次吃到最後一定要留個位置給甜點,

DSC07341

menu上頭就有不同口味的雪波可以單點,

DSC07182

這天大席搭配的是枊橙芒果雪波還有個像芋頭大福的和果子,

小席的甜點部份只有雪波喔!

建議先吃芋頭大福喔!

因為是用新鮮大甲芋頭泥再包入新鮮草莓,

所以並不會太甜而且保有食材原始的風味,

23

是說下次如果再來炙牛食創堂,吃到的可能又是選用當季食材的不同點心。

第一次吃到的雪波耶,而且還是用新鮮水果來當器皿,

DSC07347

炙牛食創堂特別找了有著大手的小沙彌來捧著,超級可愛的

雪波(Sorbet)在歐洲是很流行的甜品,

它是把新鮮水果冷藏至結冰,再研磨成沙冰,

因為牛奶成份比較少又講求表現水果本身的甜甜,

所以低脂又低熱量,

也因為是使用很少的納,挖空新鮮水果填製,

所以一旦融化就不能再結成冰囉!

其他口味看來也相當地不錯,

22

吃起來口感很滑順,完全是水果的原味,

可以直接吃,也可以使用一旁炸過的義大利麵沾著雪波吃,

31

最後吃到這道真的覺得超級滿足的,

也為這餐劃下完美的句點。

DSC07223

炙牛食創堂雖然主打創意料理,食材部份也很用心,

但是價位其實並不貴,不管是單點或是大小席的套餐,

而且很有特色,

很值得來品嘗看看這樣用心的餐點呢!

                          DSC07199                            

店家資訊】

炙牛食創堂 Flaming Bull

電話:04-23260208

地址:台中市台灣大道2段159號(原公益路22號)

營業時間: 11:00~ 02:00凌晨

Remarks:須加收一成服務費

炙牛食創堂 Flaming Bull 粉絲頁  

 

喜歡這篇文章請幫我按+,也歡迎加入粉絲團

Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活

也可以宣傳你的粉絲專頁

有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔!
----------------------------------------------

Dannis&Amy’s BLOG

http://dannisamy.pixnet.net/blog

http://blog.fashionguide.com.tw/3619-dannisamy

http://mypaper.pchome.com.tw/amydannis

用心分享的文章麻煩大家按”“和留言喔!

Date:2015/3/8

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

dannisamy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • Tung  Baby's
  • 炙燒牛肉麵好像挺香的
    不過更想吃看看"雪波"~哈
  • 雪波超讚~外面買也不便宜

    dannisamy 於 2015/03/20 13:27 回覆

  • Emily
  • 店裡的裝潢很特別耶
    裡面的餐點好可口
  • 對啊!非常用心的店家

    dannisamy 於 2015/03/20 13:23 回覆

  • 三三
  • 台中。。。。好遠喔!XD
  • 我也是朋友揪才衝的,但好好吃喔!

    dannisamy 於 2015/03/20 13:22 回覆

  • sinya
  • 推3+點點
    很棒的推薦分享
    都很好吃阿
  • 台中美食真的好多

    dannisamy 於 2015/03/20 13:14 回覆

  • Suger25
  • 推推推
    好棒的介紹喔!
    但離我有點遠~~
    好可惜
  • 去台中玩時可以吃

    dannisamy 於 2015/05/11 12:57 回覆

  • chasemoon
  • 午安 感恩美好分享~推^^
  • :)

    dannisamy 於 2015/05/11 12:57 回覆

  • Erica
  • 台中餐廳的門面都好華麗
    菜色也很吸引人
  • 真的

    dannisamy 於 2015/05/11 12:57 回覆

  • 宜芳
  • 看起來好好吃
    好想吃~~~
  • 這家讚喔!

    dannisamy 於 2015/05/11 12:56 回覆

  • 塔妮雅
  • 看起來好好吃的樣子!推~
  • 這家滋味不錯

    dannisamy 於 2015/05/11 12:56 回覆

  • 大鮪魚遇上凱蒂貓
  • 台中有很多店感覺都很氣派~~
    這料裡看起來都超美味的!
  • 對啊!台中的店都有特別

    dannisamy 於 2015/05/11 12:55 回覆

  • monica
  • 路過~很好奇就跑進來了
    果然是有質感的格子
    謝謝你的分享
  • :)

    dannisamy 於 2015/05/11 12:54 回覆

  • 劉阿乖
  • 妳壞壞 我餓餓
    沒吃午餐點進來
    真是個錯誤~
  • 哈故意的

    dannisamy 於 2015/05/11 12:54 回覆

  • 天生一對寶
  • 看的我好想衝去吃呀~
    好精緻的店
  • :)

    dannisamy 於 2015/05/11 12:54 回覆

  • 阿熊
  • 看起來好好吃喔!!
  • 對啊!流口水

    dannisamy 於 2015/05/11 12:54 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推14

    感覺很厲害!!!
    這家放口袋!!!
    下次要來吃吃看
  • :)

    dannisamy 於 2015/05/11 12:53 回覆

  • wen wen
  • 好厲害的感覺
    還有桌邊秀耶
  • 對啊!很讚

    dannisamy 於 2015/05/11 12:50 回覆

  • apple mary
  • 炙燒秀感覺很讚吔
    ^^
  • 對啊!很酷

    dannisamy 於 2015/05/11 12:49 回覆

  • 商妮
  • 炙燒的畫面真吸引人,流口水了
  • 真的,而且很好吃

    dannisamy 於 2015/05/11 12:49 回覆

  • 艾薇
  • 推~我上次經過有看到,東西看起來挺好吃的,有機會再去吃^^
  • 對啊!這家不錯

    dannisamy 於 2015/05/11 12:48 回覆

  • Kate
  • 好喜歡台中啊~~~
    寬敞的餐廳就覺得好舒服,我也好想吃……
  • 對啊!台中的環境我喜歡

    dannisamy 於 2015/05/11 12:48 回覆

  • Leona
  • 那牛肉麵真的很好吃,好想再去吃一次喔!
  • 我也是,好難忘

    dannisamy 於 2015/05/10 21:17 回覆