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目前日期文章:201012 (29)

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 新竹新埔鎮是百年柿餅的故鄉…所以一到秋天就是柿子的產季,約莫是9~12月之間,因為地理環境所以有獨特的九降風,也就是具自然烘乾效果的乾燥風。剛好符合柿餅的製造過程,加上客家烘烤古法和手工,各式有關柿子的相關產品一一呈現,有柿餅、柿乾、柿醋、柿霜,很難想像一樣食材可以有多種的變化。

一般Amy吃到的大多是柿餅..新鮮的柿子Amy反而不太愛.除非是脆的那種.因為Amy不喜歡軟軟的口感。

柿子除了可以製成柿醋之外,把新鮮柿子去蒂,經由乾燥氣候自然脫水,大概7~10天左右就變成了水份含量較高的柿餅,如果再給它天然乾燥30天以上,形成剩餘30%半濕的果乾就變成柿乾….而柿乾上頭的白色粉霜可不是發霉喔!而是葡萄糖之結晶,即傳統所稱的柿霜。 

柿子的每樣產品都具有它的特色和營養:

良柚柿餅的柿餅都是天然無添加的乾燥果乾,也沒有薰硫磺,所以顏色比較自然,如果在室溫下(不超過30度)超過2天後,必須放入冷凍庫中保存.冷凍庫中可以保存1年,超過2個月就會有白色的柿霜結晶出來,此時果肉會較乾, 是正常的現象,退冰後食用果肉中會有膠質,像冰淇淋一樣,也可以用烤箱/微波爐微微加熱,會帶有濃郁的柿香。

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最近天氣比較冷,所以Amy比較少吃冰的蛋糕…不過有幾樣好吃的點心還是要快點推薦給大家,那就是味覺系烘焙坊做的蛋糕和手工餅乾啦!

其實還有其他養生的甜點麵包,不過Amy要先介紹的是-美味黃金地瓜捲/日式輕乳酪/魔岩手工餅乾/多榖糧巧酥 4種產品啦!

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每樣都各具特色喔!尤其是黃金地瓜捲和日式輕乳酪是最近家中最熱銷的,不到2天就全吃完了。

首先先分享網路上好評不斷的人氣款~黃金地瓜捲…

黃金地瓜捲~

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收到的黃金地瓜捲非常有份量,拿起來超沈的….一打開除了有透明膠膜避免濕氣之外,還有提盒的設計,可以把整個黃金地瓜捲從盒子拿出來。

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從側面可以看到綿密地瓜和蛋糕的完美結合...

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今天是盧小妹裝第二顆金鋼牙的日子,今天裝的是左邊上面的牙齒,因為盧小妹弄牙齒去了,所以照例沒事的大腸弟一會玩玩具,一會坐搖椅,有種當這裏是遊樂園的感覺。1.jpg

結果忽然大腸弟吵著尿尿,因為不想讓他坐馬桶,所以Amy就抱著他,因為他真的太重,加上尿太多,結果竟然尿在他的褲子和Amy手上……..真的是一整個ooxx…害得Amy一直對大腸弟碎碎唸說下次不行了。

 


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大腸弟的頭髮愈留愈長,所以這天Dannis決定要幫他變髮啦!還扒光了他的衣服….是脫光啦!

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可能是大腸弟屈服在Dannis的淫威之下…所以大腸弟並沒有多做反抗…

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雖然Dannis似乎很滿意他的傑作..不過Amy實在看不出其中特別之處…不過就是修得坑坑巴巴…

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這天小搗蛋們的幼稚園舉辦了聖誕節活動,邀請所有爸媽和小朋友一起來過聖誕節,還希望每位家長帶一樣拿手點心或是食物到園內..Amy本來沒有很想報名,天冷假日只想窩在家,可是盧小妹一直說大家都會去…很想去的樣子,所以只好報名參加囉!

出發囉!戴上帽子和麋鹿角應景一下唄!

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門口的汽球座告訴你今天是聖誕節啦!

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 這個聚會找了有3個星期了吧!終於大多數的人都到齊了…

本來要吃羊肉爐..Amy是興趣缺缺...後來改成了東光路上的薑母鴨&烏蔘雞

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而我們又坐在和以前一樣的老位子,今天有Charles,John,穿著西裝的Aaron,Mika,Gary,Jonathan,Vincent,Leo,Dannis,Adele,Kate,Claire,Mars則是忙著加班賺錢所以沒來,因為還跑去火車站載了Dannis和Adele,所以比較晚到,還千叮嚀醬菜不要把我的食物吃掉,沒想到到現場他整是是狼吞虎嚥,

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這天盧小妹又去天真牙醫了,不過這次是要裝金鋼牙,一顆要價2000元,得自費,本來Amy在想很快就會換牙,不知道裝金鋼牙有沒有必要性,可是後來想想為了盧小妹的牙齒好,還是裝吧!總共要裝4顆,這是第一顆,所以今年已經沒假的Amy只好開始請事假扣錢啦!

這是天真牙醫搬家後第一次來,因為原來房東把房子收回去,所以天真牙醫又找了新地點,

新地址:新竹縣湖口鄉中正路一段231號2樓電話:03-5908287

不過這邊停車方便多了,一樣是在2樓,一上去因為是重新裝潢過,所以粉有進入童話故事的感覺,

看牙前要先刷刷牙..又忘了帶牙刷..買一支20元..

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Amy非常愛吃鹹蛋黃,尤其是中秋節時最期待就是家中有蛋黃酥的出現,不過常常收到的卻是甜到不行的廣式月餅,有時候連一盒蛋黃酥都收不到呢!

這次有機會吃到漢坊餅藝的點心本來就非常開心了,沒想到小姐還貼心地打電話來問Amy想吃那種口味,貪吃的Amy馬上說要吃有鹹蛋黃的….於是漢坊的招牌人氣之一…蛋黃酥就送到Amy手上啦!

說起漢坊餅藝已經有60年的歷史囉!,本來叫做”凱凰林”,是由老師傅李敏郎一手創立,其中,最讓老師傅引以為傲的便是目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡以及十幾年經驗的純熟手藝。

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甚至於還有日本客戶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味。

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每次回老爸家我常常就是買外食來吃,不過有時天冷實在是懶得出去,就只好在家中覓食啦!

剛好這次帶回人人都說料多實在的”好煮藝義大利麵”,馬上弄來吃看看。

這款是歡樂義麵派對A(肉醬.白培.青雞義大利麵)

因為麵條和醬料是分開的,所以有5種口味和5包義大利直麵,都是熟食了,所以只要加熱就好~

波隆納蕃茄肉醬(純豬肉)/ 奶油白醬嫩雞 /德式香腸番茄醬/奶油白醬煙燻培根/松子青醬嫩雞

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本來沒打算參加Peggy姐熱情邀約的焢窯行程,因為其他的姐妹們都沒有去…

不過其實Amy心裏還蠻想吃地瓜的說,加上Dannis這星期沒回家,所以就決定去啦!

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不過早上的天氣還真冷…真的有一度想說還是不要去好啦!不過衝著地瓜的面子..所以還是弄一弄準備出發啦!不過Amy有特別晚點出發,本來好像是說8點多開始焢,不過真的太早了,加上還要升火什麼的,所以大概10點半才從老爸家出發…

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聖誕節快到了,辦公室有裝飾好的聖誕樹、應景的聖誕飾品…還有新鮮的聖誕紅…

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唯獨就是少了大餐一份啦!

所以就讓Amy有機會吃到眷村口寄來的新品…. 普羅旺斯香草烤雞

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本來只是想說試吃一下,沒想多米多繽紛米花那麼大方,寄來一箱的爆米花試吃包,還有一桶鹹的巧達起士給Amy,收到那麼大箱真的有點嚇到,

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不過因為是小包裝所以可以發送給親朋好友…雖然有點不環保啦!不過這只是試吃包,實際上是一桶一桶的包裝啦!

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多米多的口味真的非常多,不過試吃包目前只有甜的,小姐還特地打電話來告知,也有提醒Amy因為鹹的巧達起士沒有糖漿,所以吃起來會比較軟一點,沒有那麼酥脆。

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冬天到了…剛好也是進補的時候…不然Amy整個是腳冷手冷到不行…

剛好收到長樂寄來的養生雞湯,一定要趕快熱來暖暖身體才行,一包的份量是1台斤±5%

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看起來份量十足,其實可以1~2人享用..

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最近天氣變得比較冷了,不過該吃的倉物還是非吃不可啦!

也感謝廣藝美食讓Amy有機會品嘗到這充滿酒香的美食啦!

收到的總共有5種口味,分別冰糖豬腳/藥膳黃金酒蛋/藥膳醉雞翅/藥膳醉豬腳/藥膳醉雞胗

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先從需要加熱食用的冰糖豬腳來介紹囉!

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因為剛好老外來公司,所以今日的午餐是異國料理,主要有Pizza…Sunny特別訂了必勝客…還有薄pizza是來自Sunny家附近的餐廳…不過店名我又忘了…沙拉也是這家餐廳買的…不錯吃..

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不過pizza和烤餅部份,可能因為天氣太冷了..今天下雨又溼又冷,所以pizza吃起嘴是呈現冷硬的狀態…熱的時候吃應該是美味多了。

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這二天剛好有國外的sales 來台灣開會,因此Amy就要負責訂車、飯店以及會議室,雖然中間還是有小小的出錯,害老外多付錢…sorry

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不過幸好他們都很nice,沒有跟Amy計較,會議中全程都講英文,第一天Amy還試圖要去聽,不過都是些專業技術上的問題..有聽沒有懂,還搞得Amy頭很暈,第二天Amy就完全給他放空..不然這樣腦子真的粉累。

二天的會議在福華飯店順利的結束了,貼心地Clement還貼心地在第二天送上大家送的Dior香水小禮,害Amy覺得粉不好意思,話說年輕的Clement超帥的,年紀也粉小,才27歲左右,這次的老外幾乎每位都很好…大老板也沒啥架子,也讓久沒說英文的Amy有了練習的機會。 

接著就來現一下這次收到的禮盒啦!不過Amy沒用香水的習慣耶…可能要拿來當擺飾品囉!

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難得可以收到圍巾,而且還是台灣本土品牌喔!

i prefer是一個在材料、服裝和手工技法都不斷在開發的一個品牌,可以看到i prefer也常常有和時尚藝文界配合的活動,感覺就是把一些態度和人文的精神都融入到這個自創品牌裏頭,讓品牌不是只有單純的品牌而已,還多了許多創意和穿衣哲學在裏頭,讓衣飾不再只是衣飾還多了創意的動力。

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收到的圍巾老實說是Amy平常不會選的顏色,因為它是綠色的…比較偏印度風或是民族風的感覺,

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之前去王品用餐時服務生送的陀螺很快地就被大腸弟給玩壞了,所以疼孩子的Dannis又跑去全家買了湯瑪士的陀螺給大腸弟。

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那陣子大腸弟每天都玩得粉瘋,玩到11 點多了還在玩…而且是一個人靜靜地玩喔!還想了各種玩法,不管是放到掃巴上還是盒子上都能讓陀螺轉,還取了名字叫做”天馬”陀螺……完全不知道這idea是從何而來的。

所以當便利商店買的陀螺又玩壞時,他就不停地在我和Dannis耳邊講說哥哥的戰鬥陀螺多好玩,都不會壞…還一臉很想玩的表情,所以我和Dannis去市場時又幫他和盧小妹買了戰鬥陀螺…

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